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Des plats faits maisons pensés pour vous, un menu à 49 €

Fromage Blanc aux Herbes
Pain de Campagne Grillé au Feu de Bois
Planche de Jambon Cru ou Brésaola avec son Melon
Grand Panier de Crudités avec sauce Anchoïade et Vinaigrette Nature

Choix entre 3 Grillades au Feu de Bois

Côte de Bœuf Simmental maturée 30 jours
Carré d’Agneau Irlandais
Coquelet Frais Grillé

ou

Filet de Saumon frais label rouge (selon arrivage)
Accompagné de Pommes de terre à la Cendre
Et tomates provençales

Selection des desserts maison 

Mousse au Chocolat
Crème Caramel
Tarte aux Citrons
Tarte aux pommes avec sa boule Vanille
Salade de Fruits Frais
Quart d’Ananas Frais

Prix Nets - Services compris

Le Black Angus USA se distingue par un persiflage exceptionnel,

élevée en plein air au coeur des grandes plaines américaines,

cette race robuste donne une viande raffinée au goût typique.

Classée « Prime » par l'USDA

(département de l'agriculture aux USA),

cette chair persillée au grain délicat

délivre un fondant en bouche incomparable.

Sa texture souple et moelleuse lui confère une jutosité sans pareil

et offre une palette de saveurs aux notes florales et herbacées.

Une viande élégante!

Menu Black Angus US Prime à 95€

Fromage Blanc aux Herbes Fraîches
Pain de Campagne Grillé au Feu de Bois

Planche de Jambon de Parme AOC ou Brésaola
Avec son Melon

Grand Panier de Crudités et Légumes Frais

Avec son Anchoïade, Vinaigrette Nature et Ba ña Cauda

Grillade au Feu de Bois

★★★★

Côte de Bœuf
Black Angus US Prime
Accompagné de Pommes de Terre à la Cendre
Et Tomates Provençales

Selection des Desserts Maison

Mousse au Chocolat
Crème Caramel
Tarte aux Citrons
Tarte aux Pommes avec sa boule Vanille de Madagascar
Salade de Fruits Frais
Quart d’Ananas Frais

Prix Nets – Service Compris

Menu Wagyu à 180€

Fromage Blanc aux Herbes Fraîches
Pain de Campagne Grillé au Feu de Bois
Planche de Jambon de Parme AOC ou Brésaola
Avec son Melon
Grand Panier de Crudités et Légumes Frais
Avec son Anchoïade, Vinaigrette Nature et Ba ña Cauda

Grillade au Feu de Bois

★★★★

Côte de Bœuf
Wagyu
Accompagné de Pommes de Terre à la Cendre
Et Tomates Provençales

Selection des desserts maison

Mousse au Chocolat
Crème Caramel
Tarte aux Citrons
Tarte aux Pommes avec sa boule Vanille de Madagascar
Salade de Fruits Frais
Quart d’Ananas Frais

Prix Nets – Service Compris

Issu de races japonaises de boeuf (Kobé),

le Wagyu possède une étonnante capacité à diffuser

un gras subtil qui libère des saveurs complexes,

comme le caramel ou le beurre cru.

La viande exceptionnelle provenant du ranch

Snake River en Idaho, célébrée par de nombres chefs étoilés,

révèle un marbré de rêve, un fondant exceptionnel

et une richesse de flaveurs. Une viande pour grands amateurs.